每天早晨,批发市场上都有一位老人在卖普通和美味的饭菜,即我们在家自制的果冻。老人的摊子来批发肉冻,但旁边的商人不断嘲笑购买肉冻的消费者。“你可以在家做饭,但要花很多钱。要三元钱一斤,“但是这个世界是如此神奇,因为它美味可口,所以我们不在乎这个成本。我和叔叔一起喝了几次酒,这次我给了叔叔一个大红包,所以叔叔给了我肉冻的配方和详细的生产过程,我征得了叔叔的许可。果冻的食谱和制作过程也将与我的朋友分享,希望你喜欢!
原料:2500克新鲜的猪肉皮。
草药成分:浅绿色130克,鲜姜150克。
调料:海天酱油500克,李锦记鱼露400克,香辣露水400克,鸡精50克,醋适量。
制造过程:
1.烧掉猪肉皮清洁表面,然后用水冲洗并切成条。将清水倒入干净的锅中,将洗净的猪肉条放进锅中,然后将水烧开,将泡沫烧掉一半,除去沥干的水,用刀刮去表面油脂。
2:将剃过的皮肤放在盆中,用适量的粗盐擦拭,然后用清水洗净。重复以上工作,直到不再有脂肪。
3;将适量的清水倒入热锅中,将洗净的肉条倒入清水中,加入30克葱和50克姜片,用高火煮,并在低火下放置约60分钟,直到皮肤柔软烂烂,去除洋葱姜,使其自然冷却。
4;拿起炊具并洗净,然后将皮和汤放入炊具中,然后搅拌入泥中。取出模具并清洗,将浆料倒入冰箱中,然后在冰箱中冷却。
5;酱汁可以搅拌均匀。